纳米乳(曾称微乳)是粒径为10~100nm的乳滴分散在另一种液体中形成的胶体分散系统,其乳滴多为球形,大小比较均匀,透明或半透明,经热压灭菌或离心也不能使之分层,通常属热力学稳定系统。纳米乳也不易受血清蛋白的影响,在循环系统中的寿命很长,在注射24小时后油相25%以上仍然在血中。亚纳米乳(曾称亚微乳)粒100~500nm,外观不透明,呈浑浊或乳状,稳定性也不如纳米乳,虽可热压灭菌,但加热时间太长或数次加热,也会分层。 关于纳米乳,叙述错误的是()。
环氧乙烷几乎可用于所有医疗用品的灭菌,但不适用于()
GB5408.2-1999规定灭菌乳标准将灭菌乳根据添加或不添加辅料分为两类:纯灭菌乳和调味灭菌乳。
辐照可用于食品的灭菌、()、()和改善食品品质。
灭菌包装材料应符合要求,开放式的储槽可用于灭菌物品的包装。
烟酸铬、酵母铬、蛋氨酸铬、吡啶甲酸铬等铬制剂产品作为矿物质元素饲料添加剂,可用于生长肥育猪、肉鸡、肉鸭等肉用畜禽。
肌体内缺少尼克酸(烟酸),可导致()。
用于生产超高温灭菌乳的质量要求高,下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产()
紫外线灭菌法可用于灭菌的对象有().
瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳。()
灭菌乳在密闭容器中一般可保持6-12月。
微波灭菌法可用于灭菌的对象有().
用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()
人对烟酸(尼克酸)的需要量为每天7.5毫克。当饮食中给予足量的色氨酸时,尼克酸的需要量可以降低。由此观察,尼克酸与色氨酸的代谢有何联系?当饮食是以玉米为主食,而肉类很少时,人们易得癞皮病,为什么这种情况会导致尼克酸的缺乏,你能给予说明吗?
烟酸或尼克酸的理化性质的特点为()
用于判定高压灭菌效果,包裹中心可放置()
用于判定高压灭菌效果,包裹中心可放置:()
下列可用于烟酸测定的色谱柱为()。
紫外线灭菌可用于()。
超高温灭菌乳(UHT乳)也叫常温奶,是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃,4-15秒)灭菌的处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
制作油条时,因碱和高温作用,使维生素B2和尼克酸(烟酸)等维生素受到损失。( )
【单选题】用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()
下列可用于乳癖治疗的方法是()