畜肉处在僵直和后熟过程中为()
生理后熟
后熟
种子的后熟阶段
种子的后熟作用
后熟作用
简述后熟作用的定义。
肉尸后熟的食品卫生意义为()、()。
种子后熟
新收获的大麦有休眠期,发芽率低,只有经过一段时间的后熟期才能达到应有的发芽力,一般后熟期需要()周。
下列可影响畜肉后熟的因素为()
具有“后熟”现象的种子是()。
低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。
粮食和油料后熟期的长短,随粮种、品种以及储藏条件的不同而有很大的差异。有的后熟期较长,可达()。
对牲畜肉"后熟"的描述,错误的是()
小麦不仅有明显的后熟期,而且有生理后熟和()之分。
蔬菜水果的后熟作用会使( )。
麦类种子的后熟期较长,稲的后熟期较短,粳稲则几乎没有明足的后熟期()
小麦具有明显的后熟作用和较长的后熟期;一般在()个月左右,后熟中的小麦,呼吸量大,代谢旺盛,会放出大量湿热,并常向粮堆上层转移