特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法。
压缩机机体温度过高的原因吸气温度过高、部件磨损造成摩擦部位发热、油（）不足、压力比过大等。
当柴油机的冷却系统作用不好，使机器温度过高时，可能造成柴油机动力不足。
操作不当，温度波动频繁，温差过大，温度过高，就容易使触媒（）。
润滑脂不应存贮在温度变化较大的地方，若环境温度过高，则易使润滑脂稠度改变，促进氧化，甚至导致析油。如果存储地点温度过低，尤其是北方严冬季节，润滑脂会变硬，给分配带来麻烦。
气缸的冷却水量不足是排气温度过高的原因之一。
乳酸发酵的适宜温度在（）范围内不宜过高。
巧克力调质温度过高易使制品产生（）现象。
切印机电机轴承部位的温度过高，可能是（）不足。
液态金属浇注温度过高，容易使铸件产生的缺陷是（）
磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
宋朝的《北山酒经》中详细介绍了制曲的方法，而且还提到了“煮酒”和“火酒”等保存酒的灭菌法。
饼干面坯内大多含有较高的（），此原料易使饼干上色，如果温度过高时，易使饼干外部颜色太深。
噪声不仅有碍人体健康，还容易使人精力分散，性情烦跟，导致工作不专心、不踏实。所以厨房卢响最高不应超过（）。
茅台酒是用小麦制曲，经（）次发酵，贮存两三年后方可出厂。
配制沥青砂浆，在熬制沥青时应不断的搅拌，否则锅底温度过高，容易使沥青烧焦、老化、变质，而上而的沥青还没有完全镕化．同时加火不要过猛，以便温度逐渐升高。
双料乳糖胆盐发酵管，除了（）外，其它成分均加倍。
动力不足的故障原因有喷油器喷油不良，燃油系统压力过高或过低，点火高压弱，点火正时不正确（）等。
蒸馏酒的发酵工艺来源于什么酒的发酵工艺？
热滚压时滚头温度一般控制为100～120℃，过低则蒸汽膜薄，滚头与坯泥不易分离;若温度过高，易使泥料表面水分蒸发过快而引起坯体表面出现麻点。（)
树脂温度过高易使树脂因降解而影响其交换能力，因此温度越低，越有利于树脂的交换反应。此题为判断题(对，错)。
按照制曲工艺，茅台酒用的糖化发酵剂为小麦制成的（）。
定型温度过高容易使纤维发黄（）
面包皮胚发酵时的温度适宜在30℃左右，温度过高，酵母会（）。
