微生物都有最适生长pH。大多数()生长的最适pH为6.3~7.5,()和()的最适pH为3~6,()的最适pH为7~8。
各选别作业都有其适宜的()范围,过高或过低都不适合。
()是利用盐腌原料的过程中所产生的高渗透压是原料中的水分析出,同时使微生物细胞原生质水分析出,蛋白质变性,从而杀死微生物或抑制其活力,达到保藏原料的目的
温度和微生物生长的关系是在其最适温度范围内,生长速度随温度升高而(),发酵温度升高,生长周期就缩短。
任何植物都有其生长的最适温度。由于植物原产地不同,它们所需要的()范围也不同。
各种微生物的生长发育有其最适的Aw值,一般而言()
糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压,使得微生物细胞原生质脱水收缩,从而丧失正常的新陈代谢功能,失去对食品的侵蚀能力,达到保存食品的目的。
微生物生长不可或缺的营养物质中,()的主要作用是结构细胞的组织成分;作为酶的组成部分,维持酶的作用;调节细胞渗透压,氢离子浓度,氧化还原电位等。
一种维持实验动物体内环境稳定的必要原素,维持酸碱平衡,保持细胞内外渗透压的平衡,调节心脏肌肉活动的必须物质是()。
所有企业的企业文化,都有其最基础的运营原理和最基础的价值观,对企业员工的思想、心理和行为具有约束和规范作用。
20世纪中后期,由于微生物学的()、()等技术的渗透和应用的拓宽及发展,动、植物细胞也可以像微生物一样在平板或三角瓶中分离、培养和在发酵罐中进行生产。
简述微生物细胞在不同渗透压溶液中的状况。
气质没有好坏之分,每一类气质都有其长处,每一类气质有其最适合的工作类型。
渗透压冲击是各种细胞破碎法中最为温和的一种,适用于易于破碎的细胞,如动物细胞和革兰氏阴性菌。
渗透调节物质种类虽多,但它们都有如下共同特点:分子量()、易溶解;有机调节物在生理pH范围内不带();能被细胞()保持住;引起酶结构变化的作用极小;在酶结构稍有变化时,能使酶构象稳定,而不至溶解;()迅速,并能累积到足以引起渗透势调节的量。
各种不同的文化模式是不能评价和比较的,因为从各种不同的文化模式所赖以生存的环境来看,每一种文化模式都有其存在的合理性,这是文化多样性中的()
微生物在的渗透环境中生长良好。
乳粉能一直保持乳中的营养成分,主要是由于乳粉中( )含量很低,发生了所谓的“生理干燥现象”。这种现象使微生物细胞和周围环境的渗透压差数( )。
乳粉能一直保持乳中的营养成分,主要是由于乳粉中()含量很低,发生了所谓的“生理干燥现象”。这种现象使微生物细胞和周围环境的渗透压差数()。
根据微生物对温度的要求,微生物分哪些生理类群,其最适的生长温度范围是多少?
植物细胞的细胞液、原生质层与外界环境中的溶液构成了个渗透系统()
()是指在婴幼儿心理发展的全过程中,每一年(月)龄阶段都有其最一般、最典型的特征,以区别于其他阶段
糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压,使得微生物细胞原生质脱水收缩,从而丧失正常的新陈代谢糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压,使得微生物细胞原生质脱水收缩,从而丧失正常的新陈代谢功能,失去对食品的侵蚀能力,达到保存食品的目的。 ()
能在0℃生长,或其最适生长温度低于20℃的微生物,称为嗜冷微生物()