目前我国的冷库，肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺，要求冷冻温度为（）。
水产品冻结贮藏时，影响蛋白质冷冻变性的因素包括（）。
再冻结是指改革后的态度与行为的整合，即获得的（）模式成为个体之个性，形成有意义的情感关系的过程。
原料鱼经过一系列处理加工工序后，进行分级、过秤，过秤时要注意加上适当的让水量，约为鱼品重量的2％～5％，这是因为鱼产品在冻结和冻藏时存在着（）。
冻结速度对冷冻肉质量有何影响？
肉冷冻时，根据冻结的速度和时间分为快速冻结和慢速冻结。以单位时间内肉的冻结厚度，即结冰前沿（-5℃）向中心延伸的距离区分，则速冻是指（）。
鱼类原料的冷冻技法是（）的鱼可以装盘加水冻结。
冻土是指含有水分的土壤因温度下降到0℃或以下时而呈冻结的状态。（）
冻结分全部冻结、部分冻结、单向冻结，其中（）是指账户处于只收不付状态。
为了达到良好的冷冻效果，冻结工程中的冻结孔孔深应比冻结深度大（）。
易腐货物按其热状态分为冻结货物、冷却货物和（）。
冷却货物是指经过（），温度在冻结点以上的易腐货物
肉的冻结速度对冷冻肉的质量之间没有关系。
贮存在-18℃冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败仍在进行。
低温冷库又叫冷冻库，用于冻结物冷藏，库温为（）℃。
冻结法施工时，冷冻站应安设在井口（）范围。
从物体吸走热量，使物体水分成为冻结状态的方式叫（）。
多年冻土是指在自然界维持冻结状态大于等于下列哪一年限的土？（）
（）易腐货物按其热状态分为冻结货物、冷却货物和未冷却货物
22、食品的冻结方法按冷冻所用的介质及其和食品物料的接触方式可分为（）
《地面气象观测规范》中指出，（）是指含有水分的土壤因温度下降到0℃或以下而呈冻结的状态
营业网点柜面人员办理协助冻结业务。（)冻结是指账户内的某个币种状态置为只收不付，系统控制账户内该币种允许存入资金，不允许支取资金。
贮存在-18℃冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败依然在进行。
急速冷冻要求在短时间内，原料温度迅速达到（）迅速冻结（）分值
