传热过程中的两种热载体直接接触来进行热量传递的是（）。
物体可以不借助任何传递介质就能进行的传热方式是（）
火焰对钢坯的辐射传热有二个途径，一个是钢坯直接接受火焰的（）；另一个是以（）为中间介质传递热量。
热辐射传热不需要任何介质，热量以（）的方式向外发射，在遇到外部物体时被部分或全部吸收并转换为热能。
（）传热指热量不通过任何介质传递。
传导传热是依靠分子的相互吸引进行热量传递的。
物体的热能在不借助任何其他物质做传热介质的情况下，高温物体将热量直接向外发射给低温物体的传递方式叫（）。
以盐或砂料为传热介质，是以热传导的方式将热量传递给食物原料的。
通过传导传热方式，使介质进行热量交换的设备是（）
进行传热的目的使介质达到反应温度或者回收热量。
传热就是热量在（）作用下从一个物体传递至另一个物体，或者在同一物体的各个部分之间进行传递的过程。
物体的热量不借助任何介质，而以辐射能的形式传递的过程叫（）
可以在真空中进行热量传递的基本传热方式是（）。
不借任何介质传递，而直接将热源以电磁波的形式辐射出来被另一物体部分或全部吸收的传热形式称为（）传热。
传热介质一般指传递热量的中间物质，如：油、水、空气、水蒸汽、盐等。
间壁式换热器的热流体通过间壁向冷流体传递热量，采取的是（）传热方式。
热传递的方式有三种，但实际传热中往往是三种方式同时发生，这种同时进行的热量传递叫（）。
任何热量的传递只能通过（）、（）和（）三种方式进行。
传热过程中的两种热载体通过中间介质来进行热量传递的是（）。
流体与壁面之间进行的热量传递过程，叫对流传热。
蒸汽作为传热介质，靠对流作用将热量传递给原料，使原料受热均匀。
传热过程中热量不通过任何介质传递;
辐射传热不需要介质，物体温度越高，热辐射传递的热量（）
火焰对钢坯的辐射传热有二个途径，一个是钢坯直接接受火焰的()、另一个是以()为中间介质传递热量。
