对联，是一面折射生活的多棱镜，有着鲜明的时代特色。下列对联按反映史实发生的先后顺序排列，正确的是①“幸福不忘共产党，翻身感谢毛主席”②“扎根农村干革命，广阔天地炼红心”③“食堂巧做千家饭，公社饱暖万人心”④“大锅饭年年亏款，承包后岁岁余钱”（）
蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具和酒具等放在蒸汽箱中，蒸（）分钟。
在蒸汽锅中，蒸汽直接接触食物而使其成熟，为透汽锅，即（）。
微波炉是靠微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热的，因而食物内外受热均匀，不会出现外焦内生的现象；电磁灶则是通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调的，这较符合人们传统的烹调习惯。而且利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量在传递过程中有损失，没有明火，安全卫生。这些都优于电炉。由此，推论不出的一项是（ ）。
回收塔顶的乙腈浓度受溶剂水中乙腈浓度的影响既激烈又迅速。因溶剂水中80％的乙腈将随丙烯腈在回收塔顶蒸出。（）
水中酚类化合物按其能否随水蒸气一起蒸出分为挥发酚和不挥发酚，下述哪一项不是挥发酚（）
微波炉是靠微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热的，因而食物内外受热均匀、不会出现外焦内生的现象；电磁灶则是通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调的，这较符合人们传统的烹调习惯，而且利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量在传递过程中有损失，没有明火，安全卫生。这些都优于电炉。 由此推导不出的一项是( )。
小莹在家做了一个实验：把一枚硬币放在一个没有水的碗里，把碗放在桌子上并慢慢向远处推移，直到眼睛刚好看不到硬币为止，保持头部不动，缓缓地向碗中倒水，倒着、倒着，小莹又重新看到了碗底的硬币。如图所示是用作图方法说明重新看到硬币原因的光路图，其中正确的是（）。
导致蒸发波动的原因是己水中带苯，与蒸气量无关。
熬腊八粥的大锅高多少米？直径多少米？如今安放在何处？
张某，65岁，确诊为阿尔茨海默病5年，患者生活能力下降，自己扣纽扣、系鞋带慢慢出现困难，常怀疑保姆偷她的东西，喜欢把碗藏在鞋柜里。下列护理措施正确的是（）。
病毒性乙型肝炎为常见传染病之一，它主要通过饮用水、食物、餐饮具、日常生活接触、经口传播。
蒸、煮对（）有部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素溶于水中。
消毒喂食容器和工具时，应把全部用具放在水中，然后煮沸时间不少于（）min。
使用蒸包机时，如果有食物残渣掉在蒸包机内，流入储水箱，当天必须彻底清洁储水箱。
装置若靠近居民区，停工蒸塔最好放在白天，是因为（）对居民的影响。
生活在被污染的水域的鱼类，通过食物链的放大（富集）作用，其体内毒物浓度可比水中毒物浓度高（）。
微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹饪习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是（）。
对烧烤食物来说，在植物燃烧的熏烟中常带有()等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。
“蒸”“煮”对糖类及蛋白质部分有水解作用，且会使水溶性（）溶于水中
餐中，明档伙伴将分好份的食物放在档口内的柜子上层，该柜子的下层放的厨具和餐具，针对该伙伴的操作，该员工的行为不符合以下哪一条（）
接触隔离患者产生的生活垃圾应放在()色垃圾袋内。
（）是空锅架火，在底部加温使金属受热，不刷油、不洒水、不调味，使制品的正反两面直接与受热的金属锅底接触的一种熟制方法。
老板洗碗机WB755能把碗洗干净的因素不包括（）
