粮油原料中的非还原性双糖是（）和（），还原性双糖是（），（）和（）。
原料带水的主要影响，是使氧化锌脱硫剂的（）
为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）
活性炭加入培养基中的目的主要是利用其吸附能力，减少一些有害物质的影响，例如防止酚类物质污染而引起组织褐化死亡。
粮油原料清理的基本方法有哪些？
既能保证原料组织中的盐分均匀分布，又能避免原料接触空气出现氧化变质现象的腌制方法是（）。
在甲醇中加入少量原料气的作用是使甲醇中的铁镍等金属离子和原料气中的一氧化碳发生反应，从而防止其生成硫化物沉淀堵塞换热器。
以粮油为基础原料的方法食品很多，主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。
兑付中如发生客户投诉或其它突发事件，要严格按照应急处理办法及时进行处理，（），防止给我行带来负面影响。
能引起人员的伤害或对人员的健康（环境）造成负面影响的情况是（）。
蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。
脂肪氧化速度的影响因素主要有（）、（）、（）、（）等因素。
大气中的氧是引起药物制剂氧化的主要因素，下列防止药物氧化措施表述不正确的是（）
防止饲料中脂肪氧化的措施是（）
为防止电接点水位计的公用线接地连接处高温氧化影响测量，最可靠的连接方法是（）
脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚中如含有（）会导致脂肪氧化，在烘干时有引起爆炸的危险。
粮油原料的主要营养物质是（），（）和（）。
乙酰CoA是脂肪酸β-氧化的终产物，也是脂肪酸生物合成的原料。
在甲醇中加入少量原料气的作用是原料气中的一氧化碳和甲醇中的铁、镍等金属离子发生（），生成可溶性的物质，从而防止其生成硫化物沉淀。
( )提取粗脂肪时,温度不能高于55℃,主要是为了防止脂肪的氧化以及乙醚的聚合作用。
对明年经济增长速度会放慢的预测，引起了最近美元币值的下跌。但是如果没有政府的巨额预算赤字，该预测就不会对美元有负面影响，因此必须降低该赤字来防止将来的货币贬值。以下哪一项，如果是正确的，将最严重地削弱关于如何防止将来货币贬值的结论？
15、.嫩肉粉致嫩主要是利用酶致使肉类原料中的脂肪水解而实现的
粮油食品原料的主要有机成分有（）。
鱼肉脂肪比畜肉脂肪容易氧化的主要原因是鱼肉中（)
