根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。（）是最古老的茶叶品种。
我国北方茶叶市场上销售最多的是花茶。
花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。
在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
花茶审评加权计分，香气和滋味权重之和为_（）。
2004年我国内销茶叶52.5万吨，比上年增长5%，销售金额145亿，其中销量最多的是（）茶，达30.7吨，其次是花茶9.5万吨，普洱茶6.7万吨，乌龙茶4.0万吨，红茶1.6万吨。
茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。
做青工艺是铁观音茶叶制作最具特色、也是对铁观音茶叶独特的香气、滋味品质形成作用最大、最关键的一个工序环节。
审评术语中，“醇厚”适用于滋味，“纯正”即可用于滋味也可用于香气（）
审评时，对滋味很浓的茶尝味2-3次后，需用温开水漱口，把含上高浓度滞留物洗去后再复评（）
绿茶审评中，对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样)，比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距，从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。
审评滋味时，茶汤的温度会影响审评结果，高于70℃会烫嘴，低于40℃就显得迟钝，会感到涩味加重，浓度降低。（)
茶叶外形的审评标准中的“匀”指的是芽叶形状均匀、颜色均匀，大小一致。（)
审评碗审评碗用于审评汤色和滋味。（)
决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分是（)
审评茶叶汤色这一因子时，要特别注意周围环境对审评结果的影响。周围环境对汤色评影响最大的是：（)。
审评碗用于审评汤色和滋味，一般为（)瓷碗，容量为200毫升。
为了提高茉莉花茶香气的浓度，改进茉莉花茶香型生产上常用少量的白兰花打底,使茶坯有少许白兰花香为底香。但白兰花打底用龙量不宜过多,否则茉莉花茶的香气中带有浓厚的白兰花香，审评时称为“透兰”。()此题为判断题(对，错)。
下列符合茶叶感官审评室的基本要求及设计的是____。
五因子审评指的是审评茶叶的（)。
21、品鉴茉莉花茶除以赏形、观色、嗅香、品味为主，还注重品味花茶香气的鲜灵度、浓度、纯度和持久性。
茉莉花茶审评第二次冲泡是闻茶叶香气的（）
茉莉花茶内质审评称取3g茶样时，须剔除残留的花干（）
审评滋味时，最适的茶汤的温度是（)℃。
