宴会准备工作中的全面检查包括哪些方面？
宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数，按规格铺好餐具和（）用品。
宴会酒吧是根据宴会形式和人数而设置的临时性的酒吧。
根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具，一般来说备用餐具不低于（）。
酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。
宴会餐桌的花饰高度不可超出（），再高可用高架状造型，以不妨碍就餐人相互交流为原则，多用四面观造型，要留出摆放餐具和菜肴的足够位置。
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做（）。
中餐宴会的婚宴菜单为突出婚礼吉祥和祝福美满的主题，一般要求菜肴取名根据原料的特征，以及（）。
宴会组织者要根据（），列出所需餐用具种类和数量，及时通知有关部门准备。
通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。
要根据宴会的桌数、人数及（）准备各种需用物品。
中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。
宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定。
举办生日宴会前约（）分钟，餐厅经理应督促厨房做好菜肴的准备工作。
宴会饮料杯的准备应是参加宴会人数的（）。
要根据宴会的性质、规格和标准设计菜肴。
宴会开始前的准备工作大体包括掌握（）、明确分工、熟悉菜单、准备物品、摆放餐台、摆放冷盘六个方面。
宴会装饰物品中的艺术雕刻有（）。
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布臵等信息所使用的表单叫做（)。
为保证宴会菜肴出品的质量与成本，要制定宴会菜肴原料加工标准，其内容有（)
宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以为基础，确定菜点分类和可选择的品种和数量。
要根据宴会的桌数，人数及（)准备各种需要的物品。
