做水银仪表工作不准用手（）接触水银，应戴乳胶手套。禁止用嘴含工具吸水银。
卤是将原料放入事先调制好的卤汁中（）烧开，改用小火卤制原料成熟入味的方法。
挤是用手或成形工具将茸泥胶状原料挤成各种形状的技法。
精斑、唾液不能用手直接接触，血痕可以用手接触。（）
卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行（）的方法。
不能用嘴吹切屑或用手清理切屑，以防伤眼或伤手。
卤是将原料放入事先调制好的卤汁中进行加热成熟的技法。
用低压试点笔验电时不能用手接触到笔尾的金属，以防触电。
酱是将加工整理的原料放入卤汁中用小火加热至原料酥烂即好的一种方法。
泡制法是以时鲜蔬菜为原料，投入经调制好的卤汁中，浸泡成菜的方法。
卤制质地较老的菜肴原料，卤好后可浸在原卤汁中，目的是提高嫩度和（）。
炸的烹调方式是以（）为导热体，原料在油锅中高温加热，快速成熟，成品脆香，不带卤汁。
使用低压验电笔（试电笔）应注意当测电笔金属旋杆已接触在带电线路或电具上时，不可再用手接触验电笔（试电笔）的任何金属部分，以防触电危险。
在操作氧气瓶时，要求氧气瓶禁止与油脂接触。操作者不能穿有油污过多的工作服，不能用手粘油、油手套和油工具接触氧气瓶及附件，减压器不能粘油或油污。
卤就是将原料经焯水或油炸后，放卤汤中，用大火烧开，使各种味加入到原料内部的一种烹调方法。
在操作氧气瓶时，要求氧气瓶禁止与油脂接触。操作者不能穿有油污过多的工作服，不能用手粘油、油手套和油工具接触氧气瓶及附件，减压器不能粘油或油污。 ()此题为判断题(对，错)。
制作卤制菜肴时不可用手接触卤汁，必须用专用工具。（）
”卤”是将原料焯水后放在配好的卤汁中煮，以增加食物的香味和（）的方法
炸的烹调方式是以（）为导热体，原料在油锅中高温加热，成菜具有香、酥、脆、嫩的特点，不带卤汁
“卤”是将原料焯水后放在配好的卤汁中煮，以增加食物的香味和（）的方法
（）用手或其它任何工具接触转动部位
在切断电源前，不要用手直接或间接使用（)接触到触电者，以防救护者本人也触电。
要使组合激发获得较好的激发效果，最近两个爆炸点距离要不小于由单个炮点起爆时形成的塑性带半径（)。
（）是将加工处理后的原料，经油炸、滑油、汽蒸或水煮等方法加热成熟，然后将调制好的卤汁浇淋于原料之上，或者将原料投入调制好的卤汁中翻拌成菜的一种烹调方法。
