腌腊肉制品的常见类型有()类、()类、酱肉类、风干肉类、腊肠类。
检测腊肠中亚硝酸盐残留量时,用的显色剂分别是()和()。
腊肠加工的一般工艺流程:原料肉的选择→切块→()→()→填充/结扎→()→干燥。
成熟的腊肠应修剪整齐,长短一致,并剪去棉线,然后真空包装,在()℃下可保藏4个月。
小鹅瘟肠道的典型病变是腊肠样栓子。
腊肠一般是用烘干或风干而成,初加工时首先用()洗去皮面的灰尘。
腊肠初加工的熟制方法以()为宜。
涎腺造影主导管呈腊肠状扩张的疾病是()
腊肠产品的感官指标是什么?
腊肠烘晒过程,在晚间可以送入香肠干燥机内烘烤,但是温度要保持在()
腊肠的晾晒或烘烤必须注意温度的控制,且一般经过()昼夜的烘晒即完成。
黏液血便,右下腹腊肠样包块,应首选的检查是()
腊肠样品如何制作匀浆?
腮腺造影显示主导管、叶间、小叶导管部分狭窄、部分扩张,呈腊肠样改变的是()
急腹症时腹部可触及腊肠样肿块诊断为()。
腊肠加工容易出现的质量安全问题有哪些?
主导管扩张呈腊肠状,分支导管扩张()
色拉米技术(腊肠术)
慢性复发性腮腺炎腮腺造影显示导管部分狭窄,部分扩张,呈腊肠样改变。
腊肠犬作为典型的㹴类犬,被培育用于?
腊肠犬非常的健康,寿命可以达到多少年?
2岁患儿,突发腹痛呕吐,排果酱样粘液便,腹部触及腊肠样肿块,应考虑()
唾液腺造影显示主导管呈腊肠状,末梢导管点球状扩张的是()。
黏液血便、右下腹腊肠样包块,应首选的检查是