油与水并不相溶，但若加入乳化剂将其加热，就会形成乳白色的水包油型的乳浊液，这种变化被称为（）。
制汤的过程是原料中呈味物质由固相向水相的渗透过程。
乳剂转相的原因是（）
采用于胶法制备乳剂时，在初乳中植物油、水、胶的比例通常为（）
合成基钻井液中作为连续相的有机物（）。
脂肪乳剂是以（）制成的稳定的水包油型乳剂。
油包水型（W/D）乳化液由60%的乳化油与40%的水混合而成，水包油型（D/W）乳化液水占（），乳化油占（）。
乳化液水分散于油中，即水为内相，油为外相，叫做油包水型，以（）表示。
下列代号表示家用快速热水器供热水型的是（）。
破乳剂的（）作用，使水滴很容易从“油包水”型的界面膜中解脱出来，实现破乳。
采用（）的破乳剂可以将“油包水”型乳化液改变成“水包油”型的乳化液。
不同沉积相形成于不同的沉积环境，沉积环境中起决定作用的是自然地理条件，故可以将自然地理条件作为划分沉积相的主要依据。
在液相色谱分析中，一般是不采用（）作为流动相的溶剂。
我国采用水包油型的乳化液中乳化油的比例为（）。
在乳剂制备过程中，初乳胶：水：油比例叙述正确的是（）
在萃取过程中，有机相和水相的流速（）。
( )按其介质可分为水包油型、油包水型、油包油型和水包水型。
千胶法制备乳剂是先制备初乳。在初乳中，油：水：胶的比例为挥发油：水：胶
使用亲水乳化剂能形成水/油型乳状液。（)
水包油型乳剂可用油稀释而不分层。此题为判断题(对，错)。
以下可作为静脉注射用乳剂的乳化剂的是
92、干胶法制备乳剂是先制备初乳。在初乳中，油:水:胶的比例是：植物油:水:胶=（）
油中乳化剂法制备乳剂,在初乳中油、水、胶的比例为植物油
乳化剂可分为能形成水包油型的亲水性乳化剂和形成油包水型的亲油性乳化剂两类。（)
