西餐零点服务头盘,撤盘时作法正确的是()。
关于法式修甲的特点下列说法不正确的是()。
法式光效凝胶甲的服务时间为()。
普通法式修甲操作步骤中下列描述正确的是()。
西餐服务上菜,撤盘均采用()服务。
西餐服务中,如果客人将刀叉()摆放,表示暂时不需要撤盘。
中餐撤换餐具在宾客的()边进行,服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘,然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始,按()时针方向进行。
西餐服务要求徒手撤盘,所有餐具都不用托盘撤送。
下列服务形式中最具法式服务特点的是()。
法式服务又称().
俄式服务中,服务员呈送空盘的方向及顺序、手托大银盘为客人分菜方向及顺序、席间服务酒水和撤盘的方向及顺序分别是()。
法式宴会服务中,部分菜肴需要()
在法式服务中,需要从客人左侧送上的是()。
法式服务中,由()服务员为一桌宾客服务。
法式服务
法式宴会服务的特点()
我国西餐服务中,一般多采用法式服务。
在中餐服务中,上菜与撤盘要有顺序,这样做既方便操作,又合乎各国餐饮的惯例,这个顺序是()。
法式服务中,服务员用左手从宾客左侧上菜,用右手从宾客右侧撤盘。
西餐撤盘服务时要留意客人餐具摆放,以下哪个选项表示客人暂时不需撤盘( )。
西餐宴会服务方式有所不同,主要流行的是:法式服务、英式服务、____________和美式服务。
法式薯香蛋堡调理时原料正确的是()
以下关于法式服务的说法,正确的有()
法式宴会服务属贵族式服务,对餐厅服务员的要求很严格。()