大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
大豆浓缩蛋白产品应含有（）（干基）以上的蛋白质
大豆蛋白凝胶的形成与温度、蛋白质浓度组成有关。大豆蛋白质溶胶的浓度（）时，仅仅用加热的方法是不能形成凝胶的。
大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）
大豆发生紫斑病，降低了大豆蛋白质的含量，增加了脂肪含量。
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）
大豆分离蛋白中蛋白质的含量一般（）以上。
大豆中主要的蛋白质是大豆球蛋白。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。
大豆中蛋白质的特点，制成的大豆蛋白质有几类？
大豆蛋白属于不完全蛋白。
大豆蛋白质是优质蛋白质。( )
大豆蛋白质是优质蛋白质，且发芽的大豆中含有维生素C。
按照《农业转基因生物标识管理办法》中第一批实施标识管理的农业转基因生物目标共有5类17种，其中大豆浓缩蛋白和膨化大豆这两种产品包括在此范围内。（）
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。A、25%～30%
大豆浓缩也称为70%蛋白。（)
大豆分离蛋白又称为70%蛋白。（)
大豆中蛋白质含量丰富，其蛋白质含量可达大豆的百分之几（）
