广式面点起源于广东地区的民间食品,它是在民间小吃的基础上,吸取北方制作面点的技术,加以改良创造而成的。
阐述广式面点的特点。
下列面点品种中属于重油蛋糕的是()。
广式面点中最具代表性的层酥是点心()
广式面点是指()流域及南部沿海地区的面点。
我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派。
广式面点皮薄馅厚,口味香甜,清淡鲜滑。
广式面点的代表品种有()、虾饺、沙河粉等。
广式面点以广州为最具代表性,代表品种有()。
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
在下列面点中,属于广式面点的是()。
中国面点习惯上分为三大流派:京式、广式和()
以下属于苏式面点代表品种的是()。
下列品种属于广式面点的是()
下列哪些品种属于广式面点?
下列哪些是京式面点的代表品种?
下列面点品种属于苏式面点的有()
下面几项中,广式面点的特点的是()。
广式面点,馅心讲究清淡、鲜、()、滑
目前我国面点可分为“京式”、“广式”、“苏式”三大流派()
广式面点在制生陷时一般掺有皮冻, 故汁多味浓。( )
擘酥是广式面点中较为常见的一种()面坯。
面点制品根据地方特色具体可分为广式、京式和()
广式面点吸收了部分()制作技术。