质量中心采样员采取微生物样品用时（）；采样员对奶罐原奶进行温度检测用时（）；由司机对奶罐打搅拌，每罐牛奶搅拌（）下；对搅拌好的奶罐牛奶进行采样用时（）；将样品进行理化检验用时（），同时留样（）以备复检。
原子荧光光谱法检测原奶中汞含量时试样中汞被硼氢化钾还原成汞的氢化物。
呕吐原奶应考虑病变部位为（）
原子荧光光谱法检测原奶中砷含量时试样中砷被硼氢化钾还原成原子态砷。
原奶掺盐实验中，加入药品和样品的依次顺序：（）
原奶掺假时，掺碱的目的是（）。
检测原奶亚硝酸盐时，样液与牛奶混合后，（）分钟后观察，当牛乳颜色变为微红色，判定亚硝酸盐含量为（）
原奶中嗜冷菌的繁殖，会改变原奶中蛋白质的等电点，数个月后，成品牛奶的蛋白质会发生沉淀而不会发生苦包现象。
呕吐物为原奶，应考虑病变在()
九元牛奶厂为一般纳税人，2014年2月库存产品酸奶1000箱，账面价值100000元，市场价值130000元，由于保管不当，产品变质。已知用于生产该批酸奶的原奶是向当地的养牛户收购而来，生产耗用原奶的成本是60000元，耗用水费10000元（自来水厂按简易办法计算增值税），电费5000元，均已抵扣进项税额则企业在2月的增值税纳税申报表中“进项税额转出”栏中填写的数据应为（）元。
呕吐物为原奶，应考虑病变在（）
简述原奶掺碱的检测步骤及结果判定？
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。 对本段文字理解正确的一项是（ ）。
检测原奶亚硝酸盐时，样液与牛奶混合后，（）分钟后观察。
婴儿，呕吐原奶、不含胆汁，边吃边吐。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺人少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。
塞纳牧专属欧洲百年历史原生有机牧场，草地拥有多种不同种类的原生牧草，为奶牛提供更加均衡而丰富的营养，使原奶的营养成分更高。 （正确率 : 95%）（）
利乐巴氏系统原奶分离后的预热温度是多少（）
利乐巴氏系统原奶分离前的预热温度是多少（）
塞纳牧专属欧洲百年历史原生有机牧场，草地拥有多种不同种类的原生牧草，为奶牛提供更加均衡而丰富的营养，使原奶的营养成分更高。 （正确率 : 94%）（）
取2x1ml原奶样品，其中1ml加入（）1ppm青霉素钠水溶液，青霉素钠水溶液终浓度（），用于检测拮抗剂β-内酰胺酶
原奶煮沸试验的目的是什么（）
检测原奶掺糊精时，试剂加入顺序正确的是（）
体细胞的检测，原奶需在（）℃下加热（）分钟
