黄曲霉毒素污染的代谢产物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用。
我国南方气温高，湿度大，粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是（）。
黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质，黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。
黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：（）
食品中的黄曲霉毒素污染与下列哪种慢性病的发生有较强的关联（）。
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。
粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是（）
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是（ ）。
智慧职教: 我国国标中规定玉米及玉米制品中黄曲霉毒素B1的限量是（ ）
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
采用手洗法测定粮油及制品中的面筋的含量操作过程中试验人员应戴橡皮手套，防止面团吸收手的热量和手部排汗的污染。此题为判断题(对，错)。
黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易受污染的（)等粮油产品。
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于（)食物中。
黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是最容易受污染的（）等粮油产品
15、粮油食品中黄曲霉M1毒素污染最常见，其毒性最强，常作为污染监测指标
黄曲霉素毒素存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易受污染的（）等粮油产品
黄曲霉毒素B黄曲霉毒素B1污染的花生油，最佳去毒方法是（）
