焦炭在高炉中的哪种作用不能被其它燃料代替（）
脂肪的营养价值仅在于它可以提供热量，故可以用蛋白质代替之。
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是（）
在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。
蛋白质的营养生理作用中，哪些是其他养分无法代替的（）
糖、脂肪、蛋白质三大产热营养素之间相互关系最明显的是糖和脂肪对蛋白质的推动作用。
下列哪种情况下，在普通血浆蛋白结合点上用B药代替A药时，最容易产生明显的临床药物相互作用（）
75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14％，脂肪为25％，饱和脂肪酸为15％，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量（）
（）是三大营养物质中唯一能提供牛体氮素的物质，它的作用是脂肪和碳水化合物所不能代替的。
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）
花粉粒内含糖类、蛋白质、脂肪等营养物质，这对保持花粉粒的（）力有重要作用。
某种情况下，基因的点突变可能不会影响它所编码的蛋白质的一级结构，遗传密码的哪种特点对此发挥了重要作用？（）
胃有分泌可消化食物的胃液，储存食物，通过蠕动将食物与胃液充分混合，形成食糜的作用，并有消化吸收脂肪、蛋白质等大分子营养物质的功能。
蓄积于细胞质内的脂肪可被下列哪种染色染成桔红色（）。
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）。
75岁老者，蛋白质提供能量为总能量的14%，脂肪为25%，饱和脂肪酸为15%，胆固醇摄入量为250mg，该老人应该减少哪种营养素的摄入量（）。
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。
蛋白质的诸多功能中可完全由糖或脂类物质代替的是（）
蛋白质的哪种营养作用可被糖或脂肪代替( )
下列哪种物质属于微量营养素（)。A、钙B、蛋白质C、碳水化合物D、脂肪E、以上都不是
