杀菌公式:5′-25′分段冷却/100℃。表示的含义是()

A . 用5min时间将温度升高到100℃,在100℃条件下保持25min的杀菌时间,然后进行分段冷却 B . 用5min时间生高到100℃,在100℃条件下保持25min的杀菌时间,然后5min进行冷却 C . 用25min时间生高到100℃,在100℃条件下保持5min的杀菌时间,然后进行分段冷却

时间:2022-09-17 10:53:33 所属题库:果蔬加工工艺学题库

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