中餐餐台的摆台标准是什么?
下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是()。
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()
中餐撤换餐具在宾客的()边进行,服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘,然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始,按()时针方向进行。
在中餐宴会服务中,为客人倒酒时,应用左手托盘,从()开始,在客人右侧征求客人意见后斟酒。
中餐宴会摆台规范中,牙签的摆放方法有哪几种,其具体要求是什么?
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。
中餐宴会摆台检查工作包括()。
在涉外宴会的摆台中,要注意符合各国、各民族的礼仪形式,但席位安排一般应按照我国的传统习惯而定。
一桌宴会摆台餐具的选择必须遵循()。
中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、()四项。
服务员在中餐宴会摆台中,有铺台布的工作环节,按其操作规范,要求动作正确、干净利落,并()。
宴会的摆台工作应在开席前()进行。
中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米,骨碟之间距离均匀。()
中餐餐台的摆台要求是什么?
宴会摆台时,烟灰缸从()开始,每隔()座位摆放一个。
中餐零点摆台餐具摆放骨碟距离桌沿()厘米,骨碟上摆放口布花。
在正式宴会上,中餐的餐具如何摆放?
餐具的摆台应在就餐前()小时进行。
简述中餐宴会摆台的操作程序。
关于西餐餐具的摆台原则表达正确的是( )。
中餐摆台摆放 味碟 时 , 应注意 味碟 离骨碟 _________
8、中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订,一般摆放餐具的第一步骤是___。
餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。()