植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。
植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
植物脂肪硬度小，熔点低，易保存，而动物脂肪硬度大，熔点高，易酸败。
脂肪主要来源于动物性和植物性的烹调油，另外动物的肉和某些植物果实含脂肪也较多。
碳水化合物可分为两类，一种对实验动物肠粘膜有刺激作用，可促进胃肠蠕动和粪便的排泄，在反刍动物的瘤胃和兔的盲肠内，经微生物的发酵作用，一部分变为脂肪酸为动物利用。它是（）。
脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。
实验动物饲料中的脂肪可分成两大类。其中由脂肪酸与甘油结合而成的是（）。
据（），脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
食物脂肪从来源上分为动物脂肪和（）。
根据（），脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类。
一般健康的成人每天摄取多少克脂肪为宜？其中动物脂肪和植物油各占多少？日常烹饪用油以每天多少克为宜？
膳食中脂肪主要来源于炼过的动物脂肪。
脂肪的来源可分为（）大类。
脂肪的膳食来源有以下几种途径：动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等，也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来。
一般情况下，植物脂肪比动物脂肪（）。
脂肪的来源有动物性和 两种
油脂普遍存在于动物脂肪和植物的种子中，一般来说，室温下呈（）的油脂称为脂肪，室温下呈（)的油脂称为油。
脂肪有动物性脂肪和植物脂肪两种（）
反式脂肪酸，是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”，虽然后经辟谣，证明这只是吹毛求疵，但却引起消费者的普遍担忧：奶粉中为什么会有反式脂肪酸？事实上，根据来源，反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸，主要来源于反刍动物，如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害，尚未有定论，正规的、符合国家相关
食物按来源可分为植物类食物和动物类食物两大类（）
根据生成的化合物种类不同，烃类可分为脂肪族烃和芳香族烃两大类。（）
脂肪俗称油脂，分为动物油脂和植物油脂两大类（）
