计司是在是在（）的作用下，经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品。
简述酱油制曲过程中曲料的变化。
生理生化变化常见的表现形式有商品的锈蚀、分解水体、氧化、聚合、老化。
酱油的调味成分有哪些？
酱油的生产工序有哪些？
男，22岁，因急性失血输入新鲜血液200ml。输血后出现巩膜轻度黄染，病人诉尿液呈酱油色，怀疑为异型输血后发生溶血此时进行溶血性贫血诊断首选的生化指标是（）
经过后处理加工过程中的热定型加工程序纤维的性能特性发生了哪些主要变化？
关于血栓前状态的血液有形成分和无形成分的生化学和流变学发生的变化的描述下列哪些是正确的()
酱油制曲中有哪些物理变化？
酱油成品质量管理有哪些规定？
速冻虽然是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。但速冻果蔬制品在冻藏期间也会发生一些不良的变化，请写出主要的不良变化有哪些？
酸奶发酵过程物质的变化（酸奶加工过程中大分子物质会发生哪些变化？）
男，22岁，因急性失血输入新鲜血液200ml。输血后出现巩膜轻度黄染，病人诉尿液呈酱油色，怀疑为异型输血后发生溶血此时进行溶血性贫血诊断首选的生化指标是
植物受侵染后的生理生化变化主要有（）。
关于血栓前状态的血液有形成分和无形成分的生化学和流变学发生的变化的描述下列哪些是正确的（）
酱油生产发酵方式主要有哪些？
测定水中生化需氧量的方法有哪些？
SBR生化处理工艺的优点有哪些？
下列哪些变化属于生化变化（）。
影响厌氧生化反应的因素有哪些？
蛋白质变性的实质是什么？蛋白质变性后常表现出哪些方面的变化（至少写出3个）？导致其变性的因素又有哪些（至少写出3个）？请举出2个食品加工过程中利用蛋白质变性的例子。
根据加工方法不同可分为酿造酱油和（）
下列（)是奶在凝化酶的作用下，酪蛋白凝固，经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品 。
污染物有保持恒定。后者是指污染物本身将在运动过程中发生化学变化，（）也随之变化
