果蔬干制工艺中常用的干燥方法有哪些？
果蔬保鲜包装常用的方法有哪些？
目前常用的果蔬分级机械有（）分级机，振动筛和（）。
果蔬原料常用的护色方法主要有哪些？
目前，牛结核病最常用的检疫方法为（），诊断液为（）。
提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
果蔬进行抽空处理时抽空液可以是（）。
病理标本常用的固定液为（）
抽空处理的条件和参数主要有（）、温度、（）和果蔬受抽面积。
果蔬所用的抽空液常用（）盐水和护色液。
滴虫性阴道炎患者常用的阴道冲洗液为（）。
常用置换液为血浆的是（）
压差计填充液为减小测量误差，油库常用（）作为压差计的填充液。
在恒温抽空的玻璃罩中，用规格相同的甲乙两个杯子放入其中，杯甲装糖水，杯乙装纯水，两者液面高度相同。经历若干时间后，两杯液体的的液面高度将是（）。
在果蔬加工厂，常用的护色方法有（）。
在食品加工中，降低（）来制止果蔬褐变，是果蔬加工中最常用的方法。
为防止果蔬在制作过程中氧化，常用的氧化剂有（）、（）等。
常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。
硫酸铝为常用的混凝剂，其操作液为10%~20%，使用时（）。
制作巧克力汁常用的稀释剂是加热的牛奶、淡奶油或糖水等。
过滤属于工厂中常用的果蔬用水再处理方法。（)
工厂中常用的果蔬用水再处理方法有（)、（)、（)、（)等。
、 分组做PPT。要求包含以下知识点。 1）、果蔬化学组成与加工特性 2）、果蔬加工前预处理-清洗、去皮、切分、热烫、抽空处理、切缝、
轻度抑菌,除口臭常用的漱口液为（)。真菌感染选（)用。铜绿假单胞菌感染选用（)。
