酮型酸败是含低级脂肪酸多的油脂,在酶等作用下,产生低级脂肪酸和甘油。
老年人应尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油。()
植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪,在常温下呈液态,如油酸、亚油酸、()等。
以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是()。
含大量饱和脂肪酸的脂肪有()。
含不饱和脂肪酸多的食物是()
植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。
鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸,DHA便是其中之一,其全称是:()。
下列油脂中含多不饱和脂肪酸较多的是()
下列动物性油脂中,含不饱和脂肪酸较多的是()
下列含饱和脂肪酸最多的油脂是()
含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
下列油脂中不饱和脂肪酸含量最多的是()
鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是()
鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是()。
反刍家畜采食了不饱和脂肪酸较多的饲料后,会形成软脂,影响屠体品质。
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是()。
含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
天然油脂中所含不饱和脂肪酸的主要结构特点是什么?
大豆含不饱和脂肪酸高达()
多不饱和脂肪酸含量较多的食品是( )。
5、下列含不饱和脂肪酸最多的是()
下列脂肪中含饱和脂肪酸较多的是()。
含不饱和脂肪酸较多,营养价值高的烹调用油是()