血清脂蛋白电泳可分α-脂蛋白、前β-脂蛋白、β-脂蛋白及CM四个条带，α-脂蛋白中所含的载脂蛋白是（）
哪类食物中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，被称为优质蛋白（）
发育的釉质中所含的蛋白质主要是（）
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。
蛋泡糊的形成，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白经过高速抽打后具有较强的发泡性能。
机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮（）
正常人尿液中所含的微量蛋白质主要是（）
正常人尿液中所含的微量蛋白质是以（）
豆浆中所含的蛋白质不低于鲜奶，维生素的含量比牛奶还要高。
（）的形成，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白经过高速抽打后具有较强的发泡性能。
面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。
血清脂蛋白电泳可分α-脂蛋白、前β-脂蛋白、β-脂蛋白及乳糜微粒四个条带，α-脂蛋白中所含的载脂蛋白是（）。
大米蛋白质是一种不完全蛋白质，因为其中所含的___和___比较少，因此其营养价值比不上动物蛋白质。
机体不摄入蛋白质时，粪便中所含的氮
浆液性炎时，其浆液中所含的蛋白质主要是
结核杆菌其全菌体及细胞壁中所含的肽聚糖、多糖和蛋白质都具有致热作用。（)
大米中所含的蛋白质是吸水后不能形成面筋的（）和谷胶蛋白。
当几种食物混合食用时，食物中各种蛋白质所含的氨基酸能够相互填补，满足人体蛋白质的日常需要，从而提高了蛋白质的利用价值。这种相互填补的作用称为蛋白质的互补作用（）
以下哪种食物中所含的蛋白质不属于优质蛋白质（）
