地方菜和菜系是根本不同的两个概念,主要区别在于()。
以“闻起来臭,吃起来香”为特色的是哪种长沙,绍兴等地的著名豆制品小吃?
江苏菜系由淮扬、金陵、苏锡、()四个地方菜构成。
淮扬菜是有()等地的菜肴发展而成的。
在我国的地方菜系中,山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由()组成。
鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成,济南由于海产品丰富,故以烹制海鲜而驰名。
地方菜能成为菜系的主要标志有()
浙东风情之旅,途经绍兴、宁波、舟山等地,是一条文物古迹众多,陆路与海路融为一体的黄金旅游线。
宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一,取料以淡水鱼虾为多,注重“鲜咸合一”。
“苏菜”是江苏菜系的简称,是由扬州、南京、苏州等地的地方菜发展形成的,也称()。
闽菜主要由()三路不同风味的地方菜组合而成,其风味特色是:淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。
地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的,每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色,其中公认的有四大菜系是()。
浙江菜系的特点?代表菜有哪些?
浙江菜由()、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。
浙菜主要由杭州、宁波、衢州三种地方风味组成,其中以杭州菜最负盛名。
鲁菜由济南和曲阜地方菜发展而成。
.浙江菜由杭州菜、绍兴及()菜组成,其中以杭州菜为代表。
鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。
浙江位于长江三角洲南部,境内钱塘江江流曲折,称为“之江”,又称“浙江”。简称为“浙”,省会杭州。浙江素有鱼米之乡,文物之邦的称谓。境内由杭州西湖、绍兴东湖、嘉兴南湖、宁波东钱湖四大名湖和人工湖千岛湖。海岛有3061个,全国岛屿最多的省份,海岸线长度居全国首位。
浙江菜由杭州、宁波、绍兴等地方菜组成,有意杭州菜最负盛名。()
广东菜系以称“粤菜”,由广州、()、东江等地方菜发展而成,广州菜为其重要代表
福建菜系是由福州、()、厦门等地方菜发展而成
四川菜系简称“川菜”,整个菜系以()、重庆两地的菜肴为其代表,还包括乐山、江津、自贡、合川等地的地方菜
浙菜系中,杭州菜制作精细,清鲜爽脆,喜以风景名胜来命名菜肴;宁波地处沿海,其菜系特点是咸鲜合一,口味“咸、鲜、臭”;绍兴河网密布,其菜擅长烹饪河鲜、家禽,入口香酥绵糯,富有江南水系风味;温州菜擅长烹饪海鲜,口味清鲜,淡而不薄。不同流派的菜系()