经高温灭菌的午餐肉罐头中,检出有革兰氏阴性杆菌和革兰氏阳性球菌,其主要原因是()
罐头食品杀菌中,需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是?()
下列哪些是食品原料易出现安全问题:()。
抹灰层之间易出现()等质量问题。
焊接电弧过长易出现()焊接质量问题。
罐头食品都要有一定的顶隙,但午餐肉是唯一的例外,其顶隙为零。
套管成孔灌注桩易产生的质量问题有哪些?如何处理?
平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题,是由耐热芽孢杆菌引起的,其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。
软罐头生产中常见的质量问题()、()和()
清蒸对虾易出现哪些质量问题?
易出现长霉发酵和产生沉淀两个质量问题的是()
我国规定午餐罐头中亚销酸盐的残留不得超过()。
我国规定午餐肉罐头中亚硝酸盐的残余不行超过()。
胖听是罐头食品常见的卫生质量问题,导致罐头胖听的原因不同,其对消费者的危害和处理原则亦不同。化学性胖听罐头的处理原则是()。
顶板及灰线抹灰易出现的质量问题有().
食用“胖听”午餐肉罐头易引起食物中毒的细菌毒素为()
网恋易出现的问题有哪些?
葡萄贮藏易出现哪些问题( )。
下列哪些商品易出现发霉问题()
下列哪些商品易出现异味问题()
以下哪个国家的午餐肉罐头准予进口()
24、午餐肉罐头出现表面发黄、切面变色快的现象原因是肉糜中存在较多的空气,装填过多。()
油脂加热后易出现哪些问题()