下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。
中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？
中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
中餐宴会的指导应侧重哪几个方面的内容？
适用于官方正式高档中餐宴会的服务方式是（）
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。
设计宴会菜单应掌握哪几个环节？
通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。
服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环节，按其操作规范，要求动作正确、干净利落，并（）。
中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。
中餐宴会服务，宴会开始前（）一切工作准备就绪。
中餐宴会服务中错误的做法是（）
中餐宴会服务有哪几个基本环节？
中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
中餐宴会提前（）组织服务人员上凉菜
中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。
在中餐宴会服务中台面装饰有（）
