下列不属于咖啡熟豆正确包装方式的是()
下列选项中,属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是()
下列选项中,()可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。
目前国内的拼配咖啡不常选用()咖啡豆进行拼配。
在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是()
下列选项中,不属于灌装咖啡熟豆优点的是()
在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是()豆。
下列选项中,咖啡生豆只能与()一同储存。
意式拼配咖啡豆中占比例最大的是()豆。
相比较于摇落法,手摘法获得的咖啡豆更易混入瑕疵豆。
经水洗的咖啡豆,石头不宜混入,瑕疵豆少,需要挑除的豆子也较少,但有时会混入发酵豆,这种豆子较难分辨。( )
咖啡豆烘焙完成后为了达到风味更佳,建议养豆多久时间?
在美国精品咖啡协会的标准中,规定样本中有四个未熟豆即可算作二级瑕疵。
挑选瑕疵豆主要通过观察咖啡的( )
下列不属于咖啡熟豆正确包装方式的是( )。
意式拼配咖啡豆的养豆时间要求在24小时以内的。()
对咖啡生豆进行抛光处理的目的是()
咖啡豆中的瑕疵豆对咖啡风味影响不大,对咖啡豆的精品分级也没什么参考意义。()
咖啡豆拼配时,使用豆子产地建议不超过()
咖啡豆拼配的目的,是想要达到更和谐平衡的风味和口感。()
8、现代咖啡萃取,可简单分为意大利快速萃取咖啡和浸泡萃取咖啡两种。
6、咖啡生豆分级的目的是()
咖啡生豆烘焙过程中,烘焙温度会对咖啡豆的颜色造成变化。()
有一种咖啡豆烘焙的咖啡称为拼配咖啡豆。()