呈味阈值
人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉或和味觉,使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。
黄水中()含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。
按规定的呈香、呈味原料及加工工艺类型,有如下几种主要的分类方式。
芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些?
某一呈香物质其含量为1470mg/l,香味强度为82.2,请问该物质的阈值是多少?()
下列味型中“呈味阈值”最低的是()。
一些呈味物质,溶于不同的溶媒中,其呈味也相同。
白酒中的香味物质,如(),()等含量虽少,但阈值极低,有极强的香味,在白酒呈香上起到重要作用。
衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度,是含量与阈值两方面决定的。
呈香呈味物质由()检出的最低浓度称之为阈值。
白酒按生产工艺不同分为不同产品类型,以固态法白酒(不少于30%)为基础,添加液态法白酒或食用酒精(呈香呈味物质)勾兑而成的白酒为()
人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉或/和味觉,使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与()有关。
白酒中所含的呈香呈味物质有哪些类?
衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度,是由含量与阈值两方决定的。
呈香呈味物质由()检出的最低浓度称为阈值。
衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度,是由含量与阈值两方面决定的。
一些呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味也相同()
某一呈香物质其含量为1470mg/l,香味强度为82.2,请问该物质的阈值是多少?()
热容大的固体物质,其燃烧速度也大。此题为判断题(对,错)。
人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉或和味觉,使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。此题为判断题(对,错)。
以下味型中“呈味阈值”最低的为()。
黄水中()含量尤为丰盛,他们是构成白酒的呈香呈味物质