食品中多环芳烃的来源有哪些？
多环芳烃PAH-DNA加合物（）
测定大气中多环芳烃类化合物的首选分析方法为（）。
某研究人员开展多环芳烃危险度评价的工作。其中一个步骤是确定多环芳烃类化合物进入人体后是否对机体产生肿瘤诱发等有害效应。这属于（）。
GC-MS方法测定水中多环芳烃时，定量离子质量数为252的化合物为（）。
多环芳烃加氢裂化的主要产物是苯类和较小分子烷烃的混合物。
多环芳烃是指由若干个苯环稠合在一起或是由若干个苯环和戊二烯稠合在一起组成的稠环芳香烃类化合物。
多环芳烃化合物是由各种有机物燃烧不完全而来。
柴油主要是由烷烃、烯烃、环烷烃、芳香烃、多环芳烃与少量硫（2～60g/kg）、氮（<1g/kg）及添加剂组成的混合物。
多环芳烃是指—个以上苯环稠合在一起的芳香族烃类化合物及其衍生物。（）
高效液相色谱法测定大气颗粒物中多环芳烃中，以待测化合物的相对保留值和标准化合物的相对保留值相比较进行定性分析。
多环芳烃类化合物对食品的污染主要来自（）
多环芳烃类的化合物中，（）是由食品进入人体内最多、最主要的一类物质。
润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。
沥青是焦油蒸馏时的残油，为多种（）多环芳烃所组成的混合物。
高效液相色谱法不能测定硝基多环芳烃类化合物。
GC.-MS方法测定水中多环芳烃时，定量离子质量数为252的化合物为（）。
最可能受到多环芳烃化合物污染的食物是（)。
含维生素C，能阻止体内致癌物亚硝胺的合成，它们所含的吲哚类化合物，能通过诱导异芳烃羟化酶的生成和活性。加速体内多环芳烃类致癌物分解（）
( )柴油中的多环芳烃在燃烧时,容易形成微粒,造成环境污染,同时多环芳烃有很强的致畸、致癌、致突变作用以及光致毒效应。
对下列试样，用液相色谱分析，应采用哪一种检测器：A.长链饱和烷烃的混合物 B.水源中多环芳烃化合物
解释多环芳烃类化合物结构和致癌活性之间关系的理论包括 、 和三个理论。
POPs（持久性有机污染物）的三致效应是（）
