干料涨发的方法主要有：水发、（）、盐发、火发、碱发等。
冷水浸发是把干料用沸水浸泡，使其慢慢涨发的方法。
干料涨发的方法主要有：（）、油发、盐发、火发、碱发等。
干货原料涨发的目的之一就是恢复原来的形状和（）。
干料涨发的目的之一，是使其重新吸收水分，最大限度的恢复原有形状和（）。
（）涨发的目的之一是使其最大限度地吸水膨润，恢复原有的质感。
干料涨发是烹调原料干燥脱水的（）过程。
煮发是将干料放入水中，经（），使之涨发的方法。
干料涨发是将（）通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺。
干料涨发的目的之一，是使其重新吸收水分，最大限度的恢复原有（）和鲜味。
干货原料涨发的目的之一是使其体积膨胀，质地松软。
干货涨发的基本要求之一是（）
干料涨发的方法主要有：水发、油发、（）、火发、碱发等。
干料涨发有哪几种方法？
干货原料涨发的目的之一是使其最大限度地（）膨润，恢复原有的质感。
干货原料涨发的目的之一是使干货原料最大限度地吸水膨润，恢复原有的质感。
干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（）和鲜味的工艺。
（）是将干料放入水中，经加热煮沸，使之涨发的方法。
将去杂质的干莲子用足量的清水自然浸泡4小时或焯制，用牙签捅出莲心，涨发的出成率为400%。（）
干料涨发的目的是除去腥臊气味，合乎食用要求，利于（)。
干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（)和鲜味的工艺。
使干货原料重新吸收水分，最大限度地恢复原状，同时除去干货中带异味、不能食用的部分和杂质以满足食用要求的工艺过程称为干货涨发，又称发干货。（)
干料涨发的主要方法有水发、油发、盐发、碱发、和火发五种（）
将去杂质的干莲子用足量的清水自然浸泡4个小时或蒸制，用牙签捅出莲心，涨发的出成率为（）。
