茶叶中的多酚类物质是由哪类物质所组成的一群复合体？
下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（）
大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。
烤烟醇化过程中，多酚类物质会转化生成（）
随光强度和日照量的增大，茶叶中多酚类物质明显下降。
茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。
用重苯萃取含油废水中酚类物质时，传质推动力越大，酚越易被萃取。
挥发酚类化合物在加氯消毒后，苯酚、甲苯酚等会生成下列哪种臭味强烈的物质（）。
烟熏成分中，酚类物质和（）是与烟熏风味最相关的两类化合物。
异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）
酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目水质分析中，检测挥发酚类的卫生学意义是（）
酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目下述条目中，哪四条属挥发酚的描述？（）
下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）
酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目下列酚的测定方法，那种被列入国家标准方法？（）
酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目水质分析中，如何制备挥发酚类样品？（）
列物质中，属于酚类物质的是（）。
葡萄酒中的苦味物质是酚类或多酚类物质，特别是缩合单宁。( )
茶叶中的多酚类物质主要由（ ）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
下列物质中，属于酚类物质的有（ ）A、松节油B、单宁C、多戊糖D、果胶
茶叶中的多酚类物质主要由（ ）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
食物中发生酶褐变，必须具备三个条件，即食物含有多酚类物质、酚酶和空气中的（)。
判断：DNT中酚类物质未洗涤干净易引起氢化器中CAT中毒（）
石油中的含氧化合物包括环烷酸、脂肪酸、酚类、醛、酮等物质（）
葡萄果实中酚类物质最为丰富的部位是（)。
