下列双糖中不属于还原糖的是（）
氨基酸同食物中还原糖可产生（）反应。
什么是还原糖？试说出四种还原糖。
在生物组织的可溶性还原糖.脂肪.蛋白质的鉴定实验中，对材料选择错误的是（）
饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。
蜂蜜中的还原糖含量不得少于（）％。
下列关于还原糖的表述中，正确的是
需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。
还原糖还原费林溶液的反应不符合化学计量关系。所以，不能根据得到反应式直接计算出还原糖的量，而是在相同条件下，用标准糖液对照分析，以确定费林溶液相当于（）还原糖的克数即还原糖因素。
食醋中还原糖含量常用（）测定。
农产品在储藏过程中，淀粉和（）等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。
羰胺反应食品中的还原糖
所有的单糖和大部分双糖，由于分子中有（），因此，都具有还原性，被称为还原糖。
高中生物实验“生物组织中还原糖的鉴定”属于（）。
下列关于还原糖的表述中，哪项正确（）。
下列关于鉴定可溶性还原糖、脂肪和蛋白质时所用的试剂及出现的颜色正确的是（）。
还原糖的测定实验，滴定时应保持微沸状态。
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定：稍过量的还原糖将 还原，使之由 色变为 色。
直接滴定法测定还原糖，还原糖与下列哪一种物质发生氧化还原反应？
下列糖中属于还原糖的是 : A. 麦芽糖 B. 棉籽糖 C. 乳糖 D. 蔗糖
还原糖在碱性溶液中，能将Cu2+还原成红棕色氧化亚铜沉淀，生成的氧化亚铜量与还原糖的含量成
直接滴定法测定食品中总糖测定的物质为水解后转化的还原糖。（)
测定葡萄酒中还原糖含量时，利用裴林试剂与还原糖共沸，生成红色的氧化亚铜沉淀，以次甲基蓝为指示剂，接近终点时，稍微过量的还原糖使溶液呈 。
蜂蜜中还原糖的含量测定采用（）
