做到合理膳食，下列说法正确的是（）

A . A.霉变食物 B . B.低盐食物 C . C.低钾食物 D . D.高脂肪食物

A . A、-周 B . B、-个月 C . C、一餐 D . D、一年

A . 柑橘、苹果、香蕉、含有较多β－糖原 B . 甜菜、豌豆含有较多果胶 C . 膳食纤维都是天然的 D . 植物性食物含有较多的膳食纤维

A . 根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量 B . 根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量 C . 将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量 D . 膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加

A . 首先要设定适宜的营养素摄入目标 B . 需要评价最后配餐营养是否合理 C . 不需要评价最后配餐营养是否合理 D . 常借助膳食指南 E . 常借助RNI、AI

A . 提倡谷物精加工 B . 蔬菜水果中富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可以相互替代 C . 蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收 D . 膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用 E . 现在工艺将米面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利

A . 食品要荤素、粗细搭配 B . 多吃甜品 C . 多吃新鲜蔬菜水果 D . 适当增加奶、蛋、瘦肉等优质蛋白

A . 每日食盐不超过6克 B . 减少脂肪的摄入 C . 多吃动物内脏 D . 多食蔬菜和水果 E . 注意补充钾和钙的摄入

A . A、老年人能量摄入应以维持标准体重为原则，必须获得足够的完全蛋白质、钙、铁和各种维生素。 B . B、老年人膳食对食物的选择应多样化，做到荤素搭配，以素为主。且每天吃些不同类型富含膳食纤维的食物，如粗粮、豆类、蔬菜、水果等。 C . C、老年人饮食要清淡，忌吃过多的油脂，特别是动物脂肪。同时也不宜多吃甜食。 D . D、积极参加适度体力劳动，保持能量平衡。

A . 螃蟹与柿子 B . 羊肉与南瓜 C . 羊肉与西瓜 D . 牛奶与茶

A . 该目标是知识目标，属于了解水平 B . 该目标是知识目标，属于理解水平 C . 该目标是情感态度与价值观目标，属于经历水平 D . 该目标是情感态度与价值观目标，属于反应水平

A . A、选择 B . B、搭配 C . C、平衡 D . D、合理

A . 蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占25%～30%，糖类占50%～60% B . 蛋白质、脂肪和糖类供给各占总热量的1／3 C . 蛋白质供给占总热量的16%～20%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60% D . 蛋白质供给占总热量的16%～18%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60% E . 蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%

A . ②③④ B . ①②③④ C . ①③④ D . ①②④

A . 鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白的良好来源 B . 进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，都不可缺少 C . 经常不吃早餐对身体没有影响，午餐要吃好，保证营养充足，晚餐要适量 D . 脂肪是人体能量的重要来源之一，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂等多种慢性疾病的危险因素之一

A . A、提倡谷物精加工 B . B、蔬菜水果中富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可以相互替代 C . C、蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收 D . D、膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用 E . E、现在工艺将米面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利

A．合理补钙 B．合理饮水 C．合理食蔬果 D．大量食肉类

A．A.油糖类 B．B.蔬菜瓜果类 C．C.肉蛋禽类 D．D.谷物类

A．Ⅰ类修车库应单独建造 B．甲、乙类物品运输车的汽车库、修车库可以为多层建筑 C．汽车库不应与甲、乙类厂房、仓库贴邻或组合建造 D．地下汽车库内不应设置修理车位、喷漆间、乙炔间和甲、乙类物品库房

A．一般来说，植物油中必须脂肪酸含量较多，动物油中含量少。 B．棕榈油、可可油、椰子油含饱和脂肪酸较多。 C．深海鱼油含不饱和脂肪酸较多。 D．植物油富含维生素E。 E．动物油给人体提供维生素A．维生素D。

A．多吃一此为人体提供能量的糖类物质 B．多吃一些含蛋白质丰富的食物 C．多种营养物质的比例合适，相互搭配合理 D．主要以肉类、蔬菜和水果为食