烹饪是科学与美学的综合,技术与艺术的统一。
中国烹饪史同中国文学史、哲学史、美学史、内外文化交流史相关,同中国民俗学、考古学、训古学等其他社会科学也有密切的关系。
以食用为目的美化筵席菜点是烹饪美学的主要()。
烹饪美学的主要宗旨是以欣赏促食欲,在食者进行美的艺术享受的同时,()美的食欲享受。
烹饪美学是欣赏与食用并存,将艺术之美()烹饪之中。
烹饪美学具有()的特点。
世界文化遗产是由()确认的具有(),美学价值,历史文化价值和旅游价值。
烹饪美学在于把握人类()中美的规律,用以指导人们饮食生活。
烹饪美学具有()性。
烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。
在饮食行业中应使用"烹饪美学"。
大型宴会设计的成败是对一个烹饪工作者的烹调技能、服务技能和美学等多方面的综合考验。
中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色,在工艺操作中有着独特的工艺理论和()。
菜点都须经过一定的工艺过程才能加工出来,虽然烹饪化学、营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学等提供了一般的科学原理和原则,但如何去实现,还要靠具体的刀工技术来完成。
烹饪工艺美术具有()、技术性和美术性的特点。
“天地万物以和为贵”,追求饮食的太和至美,是中国古典养生哲学与美学的最高境界,映射到淮安菜、淮安饮食文化生活及烹饪技艺中。
烹饪在人类生活中具有什么意义和作用( )?
烹饪美学的具体研究对象()。
()是具有美学、科学、观赏、浏览和历史价值的各类自然景观和人文景观的地域空间载体。
冷盘造型是()的组合艺术,在烹饪美学领域具有重要的地位和突出意义。
烹饪美学主要包括两大形式,即()。
【多选题】中国书画艺术的审美基础来自古代哲学美学思想,这一点书法和绘画具有完全意义上的一律性。中国书画艺术美学是中国哲学()的美学体现。
烹饪美学的具体研究对象是⑴();⑵烹饪制作的环境美及饮食氛围美;⑶烹饪文化中的食趣美。
苏轼在工程建筑、农田水利、教育、音乐医药、数学、石美学和烹饪等方面都有重要成就。()