就我国目前控烟现状看,若想达到全面控烟的效果必须采取的措施是()。
下列技术参数中,不属于气调贮藏的主要技术参数是()。
贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜药片。放药片的适宜位臵是:()
()是一种控制贮藏环境中的气体成分,以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当,保鲜效果好、时间长。
高压脉冲电场保鲜技术是通过高压脉冲电场有效杀灭微生物和钝化酶活性,使食品得以长期贮藏。
果蔬气调贮藏的关键是()
几种贮藏方式中,气调贮藏的成本最高但效果最好。
()是指在有良好隔热性能的库房中,装置机械制冷设备,根据贮藏的果蔬种类对贮藏温湿度的不同要求,进行人工调节和控制,以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法。
企业管理过程中为了达到良好有效的沟通效果,需采取的措施是()。
就我国目前控烟现状看,若想达到全面控烟的效果,必须采取的措施是()
不适合气调贮藏的产品是()。
()利用r射线具有较强的穿透能力这一原理对果蔬进行辐照处理以达到杀菌、杀虫、抑制发芽、延缓衰老等,从而保鲜果蔬的一种现代贮藏方法。
气调贮藏中为什么会有O2临界浓度?
()是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展,效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中,用真空泵抽气,降压,建立一定的真空度。
所谓气调法贮藏粮食,是将粮仓中空气抽出,充入(),达到()呼吸,安全贮藏的目的。
气调库又称 气调贮藏 ,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬 呼吸作用 ,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和物品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。
山野菜主要的贮藏保鲜技术包括( )
豆角采后货架期短,若不采用贮藏保鲜措施,一般贮藏期为一个月左右。
山野菜主要的贮藏保鲜技术包括( )
气调贮藏是通过改变贮藏环境中气体成分的比例,一般通过调节()的浓度来减缓和控制切花的衰老,达到保鲜的作用。
气调保存:通过改变原料存放环境气体构成来达到食品原料保鲜的目的()
【填空题】所谓气调法贮藏粮食,是将粮仓中空气抽出,充入 ,达到 呼吸,安全贮藏的目的。
【单选题】水产品气调保鲜不能使用的气体是()。
果蔬贮藏保鲜中,常通过降低温度来推迟呼吸高峰出现,达到贮藏保鲜的目的()