W-331测定中矾-钼酸盐在分析中的作用？
下列各项，不属温热性能作用的是（）。
下列各项，不属雌激素作用的是（）
不属苦味药作用的是（）
烹饪原料中的（）能刺激食欲，帮助消化，具有杀菌，解腥的作用。
盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使甜味（）的作用。
花菜类在烹饪中的作用分别是（）。
吉士粉色泽微黄，在烹饪中的主要作用是（）。
冲突管理：是由冲突与管理组合而成，冲突是指人们由于某种抵触或对立状况而感知到的不一致的差异，管理者不仅要解决组织中的冲突，更要刺激功能性的冲突，以促进组织目标的达成。 根据上述定义，下列选项不属干冲突管理的是（ ）
刀工在烹饪中的作用是（）
试归纳一下地震技术在油气勘探中的主要作用。
根据盐在蒸汽中的溶解能力，可将溶盐分为（）类，其中（）在蒸汽中的溶解度最大。
盐在酸甜味中起（）作用，可使酸甜口味更加醇厚。
吗啡及其盐在光的催化下可被空气中的氧化，生成毒性大的（）。
下列不属于餐厅烹饪操作台的作用的是（）
盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使酸味（）的作用。
盐在酸甜味中起底味作用，可使酸甜口味更加（）。
菠菜在烹饪前常用沸水焯一下，其目的是去除其中的（）。
简述盐在焙烤制品中的作用。
枸橼酸盐在混悬剂中的作用
下列哪些不属于酱油在烹饪中的作用（）
简述食用淡水在烹饪中的作用。
下列烹饪原料具有增鲜作用的是（）
