一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）。
为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（）克。
一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是（）。
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。
一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）
某血清标本的含氮量为10g／L，则其蛋白质浓度为（）
（）等含氮浸出物为非蛋白质的含氧物质，这些物质左右肉的风味，为香气的主要来源。
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()
一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是（）
非蛋白氮中含量最多的含氮物是（）
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。 对本段文字理解正确的一项是（ ）。
经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为
一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量为（ ）。
测得某血清标本的含氮量为0.40g/L,蛋白质的含量是
一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是
蛋白质的含氮量约为();测定食物中的氮含量，再乘以系数()即为蛋白质的含量。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺人少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。
食物中蛋白质的含量可通过测定其中的含氮量来计算。（)
一般食物的含氮量乘以多少即可得到食物蛋白质含量（）
