泡茶时应根据茶的种类选用不同的茶具,其中花茶应选用较大的瓷壶,乌龙茶宜选用紫砂茶壶。
茶汤色泽与泡茶用水的温度无关。
玻璃杯冲泡绿茶优点:玻璃杯(),茶汤的鲜艳色泽,茶叶在冲泡过程中上下浮动叶片舒展都可一览无余,观赏性强;缺点:易碎、烫手。
红茶类属于全发酵茶类,茶叶颜色深褐油亮,茶汤色泽()。
在选择泡茶用水时,我们需要了解水的软硬度与茶汤品质的关系。一般泡茶用水都使用()。
井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,用于泡茶茶汤品质()。
茶艺中泡茶时将茶汤倒在紫砂壶外壁,日久后壶的色泽会变得()。
用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质()。
茶黄素、茶红素、茶褐素等水溶性色素,是决定茶汤色泽的成分。
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质( )。
泡茶用水的温度越高,茶汤的品质越好。
壶的清洗:冲泡茶后的茶壶,首先去茶渣,再用热水清洗一次壶底;清洗后盖好壶盖,由壶外浇水,赶走壶内水汽,可兼收养壶和清洁的双重效果。
乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。
青茶类属于半发酵茶,俗称乌龙茶。种类繁多,这种茶呈深绿色或青褐色,泡茶来的茶汤则是蜜绿色或蜜黄色。我国的福建是产乌龙茶的大省,福建产的乌龙茶有()
制备沸水的壶忌用黄铜或铁的壶,以防异味或影响茶汤色泽。()
壶的清洗:冲泡茶后的茶壶,首先去茶渣,再用热水清洗一次壶底;清洗后盖好壶盖,由壶外浇水,赶走壶内水汽,可兼收养壶和清洁的双重效果。()
泡茶用山水,茶汤品质较好。()
酒经过陈酿后___和一生成酯类变得芳香醇和,酒成熟、清亮透明、色泽优美。()
城市茶艺馆用雨水泡茶,茶汤质量较好()
福建乌龙茶冲泡过程中,斟茶时,用开水“高冲”入茶壶后,大约浸泡1分钟后,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。()
下列那些术语是描述绿茶茶汤色泽的()。
工欲善其事,必先利其器。选择一把好的茶壶是泡一壶好茶的先决条件,而一把茶壶是否适用,取决于用之()等方面操作的便利度及茶水有无滴漏。1置茶2泡茶3分茶4清洗5置放
形成绿茶茶汤色泽特征的主要物质是()
红茶属全发酵茶类,其茶叶色泽深红,茶汤呈红色。()