列车运行途中，餐车大勺超量用油或者油炸食品；餐车后厨排烟罩凹槽内、烟筒根部油垢长时间未清理，明显积垢，属于（）问题。
福田欧豹拖拉机的专用油是（）。
《部标》规定：列车运行中餐车炊事人员油炸食物用油量不超过容器的2/3。（）
油炸用油应选择（）低、（）低、（）低的新鲜植物油。
使用南侨麻糬专用油制作的麻糬：耐存放、抗老化性佳、柔软度佳、Q且有弹性、好吃不沾牙。
托运油样箱时，必须使用铁路规定的专用油样箱并提出（）签发的油样箱使用证。
玉峰裱花专用油和玉峰雪白乳化油的最大区别在于玉峰裱花专用油内汗水、含盐。
液力传动油是一种专用油，加有染色剂，系红色或蓝色透明液体。
《哈尔滨客运段运输安全生产责任追究办法（试行）》规定，餐车超量用油、油炸食品；给予直接（全部、主要）责任者离岗培训1个月以上。
油炸加热是用油脂在较高温度下对肉品进行热加工过程，一般最适温度为（）范围内。
反复使用的油炸用油因含（）而变苦
HS10-4空气压缩机润滑油应当使用粘度为100号的压缩机专用油，加油时注意油面高度，不能超过油位计最高刻度。
湖南食品公司出品的油炸专用油分为液体和固体两种。
托运油样箱时，必须使用铁路规定的专用油样箱并提出国务院铁路主管部门签发的油样箱使用证。到站后由收货人到车站行李房提取。
油炸专用油产品安定性良好，发烟点高，耐油炸，不易酸败，劣变（变味、变色）。
抗氨汽轮机油除有普通汽轮机油的一切性能外，还与氨不起化学反应，属专用油，故可与其他油品混合使用。
运行中餐车油炸食物使用前进方向（）灶眼，用油量不得超过容器的（）。
预炸薯条，4公斤/袋，马铃薯经清洗、去皮、切条、油炸、冷冻、包装而成
托运油样箱时，必须使用铁路规定的专用油样箱并提出国务院铁路主管部门签发的油样箱使用证到站后由收货人直接到行李车提取（）
运行中严禁餐车炼油，油炸食品时应使用列车行进方向第一个灶眼，用油量不得超过容器容积的三分之二。（)
关于门店油炸用油的描述不正确的（）
空压机用油必须有专用油。
列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时，须使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，对控制油温，规范操作，防止烫伤。（)
列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时需使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，正确控制油温，规范操作，防止烫伤（）
